Pignoletto Frizzante DOC

Pignoletto al 100% in purezza (dall’omonimo vitigno autoctono coltivato dalla fine dell’800). Vinificato in bianco con soffice pressatura, fermentazione con impego di lieviti selezionati e a temparatura controllata 20° / 22°, affinamento in acciaio per 4 mesi prima della presa di spuma Resa per ettaro: 60HR

Perlage: fine e persistente

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante

Profumo: intenso e persistente con sensazioni di fruttato, floreale e fragrante. Netto il profumo di crosta di pane e nocciola

Sapore: secco con una buona sapidità, fresco con tenore alcolico non troppo accentuato con ottimo finale di bocca