Cabernet-Sauvignon DOC Dettagli

Cabernet-Sauvignon in purezza, raccolta in piena maturazione nel mese di Ottobre. Le uve, morbidamente pressate sono sottoposte a lunghe macerazioni sulle bucce in piccoli serbatoi di acciaio inox. Al termine della fermentazione alcolica viene posto in parte in botti di medie dimensioni dove svolge la fermentazione malolattica, al termine della quale continua la sua maturazione fino all’imbottigliamento. Resa per ettaro: 50HR

Colore: rosso rubino limpido

Profumo: intenso, persistente, fine, con sentori di frutta di sottobosco, erbaceo fresco etereo

Sapore: è robusto di grado e morbido al palato con tannini ben evoluti, armonico, corposo, vellutato